Malzemeler;
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
100 gr margarin
1 su bardağı un
1 kaşık nişasta
1 paket kakaolu piknik bisküvi
Yapılışı;
Yağı eritip unu ve nişastayı kokusu çıkana kadar kavur. Süt şeker ve vanilyayı karıştırıp karışıma ekle ve sürekli karıştırarak pişir. Tencerenin altını kapatıp 10 dakika mikserle yüksek devirde çırp. Tepsiye yayıp üzerine çekilmiş bisküvi dökerek servis yapın. AFİYET OLSUN….
Malzemeler;
4 yumurta
4 fincan şeker
3 fincan un
1 fincan pirinç unu
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı taze portakal suyu
1 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
rende portakal
Bütün malzemeleri tencereye koyun ve çırparak pişirin.
Yapılışı;
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Pirinç unu, kabartma tozu ve unu ekleyerek tekrar çırpın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökerek önceden ısıtılmış fırında 175 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Ilık haldeyken kremayı üzerine sürün ve yağlı kağıt yardımı ile rulo şekline getirin. İsterseniz içine dilimlenmiş portakal da koyabilirsiniz. Rulo pastanın üzerine de krema sürerek portakal rendesi ile süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN….
Malzemeler;
1 kg ayva
5 su bardağı şeker
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 lt su
3-4 adet karanfil
Süslemek için,
kaymak veya çekilmiş ceviz
Yapılışı;
Su, şeker ve pekmezi tencereye koyup kaynatın. Ayvaları soyup göbeklerini oyun. Kaynayan şerbete attığınız ayvaların üzerine karanfilleri ekleyin. Pişen ayvaları fırın tepsisine alarak üzerine bir iki kepçe şerbet dökün. Tepsinin üzerini folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişmesini bekleyin. Soğuyan ayvaların içini kaymak veya çekilmiş ceviz ile doldurarak servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN….
Malzemeler;
500 gr irmik
500 gr şeker
1 lt süt
1/2 paket margarin
1 portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı fıstık
süslemek için ceviz
Yapılışı;
Margarini erittiğin tencereye irmik ve fıstıkları ekleyerek kavurun . Fıstıklar pembeleştiğinde ocağı kapatıp ve şekeri üzerine dökün. Ayrı bir kapta sütü ısıt ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek iki dakika bekletip ve irmiğin üzerine dökün. Tencereyi tekrar kısık ateşe koyup demlendirin. Daha sonra havalandırarak karıştırdığınız helvayı kaseye koyup ters çevirerek servis tabağına alın. Portakal kabuğu ve cevizle süsleyerek servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN
Malzemeler;
1 su bardağı esmer şeker
4 çay kaşığı toz zencefil
2 su bardağı un
200 gr doğranmış tereyağı
1 yumurta
Yapılışı;
Şeker, zencefil, un ve tereyağını karıştırıp katı bir hamur elde edin. Karşıma yumurtayı da ekleyip unladığınız bir yüzeyde hamuru güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye aralıklarla yeleştirin unladığınız bir çatal ile üstlerine hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Kurabiyeleri soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Bu herkesin kolayca yapabileceği bir pasta olmakla beraber çok da kolay bir tarif. Size tavsiyem bu tarifi birebir uyguladıktan daha sonra meyve veya yemişlerle değişik tatlar da yaratabilirsiniz.
Malzemeler:
2 yumurta
1/2 paket margarin
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı un
Kreması için;
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 lt süt
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1/2 paket margarin
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırp. Yoğurt ve margarini ekledikten sonra unu ve kabartma tozunu ilave ederek. Yuvarlak bir tepside 150 derecede ıstılmış fırında pişir. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye muntazam bir şekilde kes. Bu arada kremayı hazırlamamız lazım. Bunun için süt, şeker, nişasta ve unu bir tencereye koyup karıştırarak pişir. Margarin ve pudra şekerini ekleyip mikserle beş dakika kadar yüksek devirde çırp. Çırpma sırasında ılınan kremanın yarısını kestiğin kekin üzerine sür ikinci keki de üstüne koyup kalan kremeyı sür. Anlatırken size zor görünebilir fakat denerseniz ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
5 yumurta akı
5 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı sirke
Yapılışı:
Yumurta akı ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sirkeyi ilave edip bir süre daha karıştırıp vanilyayı ekleyin. Krema torbasına dolurup yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye biribirine değmeyecek şekilde sıkın. Düşük ısılı fırında kuruyana kadar pişirin. Pişen bezeleri ılıkken kağıttan alıp servis yapın.
Afiyet olsun…..
Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış buğday,
1 su bardağı haşlanmış nohut,
1 su bardağı haşlanmış fasulye,
1 çay bardağı pirinç,
4 su bardağı toz şeker,
1 kase doğranmış kuru incir,
1 kase doğranmış kuru kayısı,
1 kase kuru üzüm,
1 kase ceviz içi,
15 su bardağı su,
1 yemek kaşığı gülsuyu….
Süslemek için..
*Kuş üzümü,
*Ceviz içi,
*Çam fıstık,
*Tarçın
YAPILIŞI:
Haşlanmış buğdayı 5 bardak su ile büyük bir tencerede kaynatıp köpüğünü alın. Helveleşen buğdaya fasulye, nohut ve pirinci ekleyin. Kalan suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Küçük küçük doğradığınız kayısı, üzüm ve inciri ekleyin. En son olarak şeker ve gülsuyunu ekleyin. İsterseniz iki üç parça karanfili bir çay bardağı sıcak suda bekletip suyu Aşureye ekleyebilirsiniz.
Kaselere aldığınız Aşurenizi tarçın, fıstık ve kuş üzümü ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun….
MALZEMELER…
5 yumurta..
2 su bardağı toz şeker..
1 su bardağı süt..
1 çay bardağı sıvı yağ..
1/2 paket eritilmiş margarin..
1 paket kakao..
1 paket vanilya..
1 paket kabartma tozu..
2 su bardağı un……
YAPILIŞI…
Kekimizi yapmaya yumurta ve şekeri iyice çırparak başlıyoruz. Süt, sıvı yağ, kakao, margarin ve vanilyayı ekleyip sürekli çırpıyoruz. Bu karışımdan büyük bir bardak dolusu kenara alıyoruz ve un ile kabartma tozunu ekliyoruz. Düz bir tepsiye döktüğümüz kekimizi 170 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan keki dilimleyip ayırdığımız karışımı üzerine döküyoruz. 1-2 saat bekletip servis yapabilirsiniz. Ben gece yapıp ertesi gün ikram ediyorum çünkü beklerse daha güzel oluyor. AFİYET OLSUN…..
Çocuklara kuru meyve yedirmek için sık sık yaptığım keki bütün sırlarıyla açıklıyorum. Sıkı durun çevrenizdeki bütün çocuklar bu keke bayılacak….
MALZEMELER….
4 yumurta..
2 su bardağı toz şeker..
3 su bardağı un..
1 su bardağı sıvı yağ..
1 su bardağı süt..
1 paket kabartma tozu..
1 paket vanilya..
ceviz, fındık, kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm vs…..
YAPILIŞI….
Yumurta ve şekeri köpük haline gelene kadar iyice çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyip yaklaşık 5 dakika daha çırpın….
Kabartma tozu ve vanilyayı unun içine karıştırıp daha sonra sıvı harca karıştırın. 1-2 dakika daha çırpın . Hamurun hazırlanma işi bitti. Şimdi sıra meyvelerde. Hangi meyveleri kullanacaksanız küçük küçük doğrayın. Tüm meyveleri bir tasa doldurup una bulayın . Daha sonra elekten geçirip fazla unu çırpın ve hamura karıştırın. Kalıba döktüğünüz hamuru soğuk fırına sürüp 150 derecede pişirin….AFİYET OLSUN…..
Hamiş..
Bu işin püf noktaları ..
1…. Fırın soğuk olacak…
2…. Sıvılar uzun süre çırpılacak..